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最近天氣太熱,很多大人與小孩都胃口不佳、食不下嚥,

怎麼才能消暑,替家人增進食慾呢?

阿醜不建議吃喝太多冰品,反而容易使腸胃不適、胃口更差,

利用天然食材來養身保健,

舉凡:冬瓜以及玉米,

不僅促進食慾,還能達到消暑的效果,

且冬瓜還有止咳與養顏美容功用,營養價值極高,

詳細資料可參考:

1.全身都是寶!冬瓜止咳防癌、預防脂肪生成

2.冬瓜可利尿

3.健脾養胃吃什麼食物好?

4.脾虛易水腫!巧吃6食物健脾養顏

 

<消暑玉米冬瓜排骨湯>材料:約五~六人份

1.排骨400g

2.冬瓜400g

3.玉米兩根(500g)

4.老將三片(5g)

5.過濾水1200c.c.

p.s.天氣炎熱,加薑片可促進血液循環,如果有喉嚨痛或發燒的朋友,請去掉薑片。

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何正確汆燙肉品,可參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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所有材料放入鍋中,

加入1200c.c.的過濾水。

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放入電鍋中,外鍋倒入1.5杯過濾水(270c.c.),

按下開關蒸煮。

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電鍋開關跳起後,

請再悶10分鐘,

即可取出食用。

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簡單的湯品,可以加上麵條,

或是煮成粥品,

就是營養豐富的一餐囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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