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內蒙古希拉穆仁草原上的蒙古人渡假村吃喝玩樂一應俱全,

兩天一夜的草原之旅著實叫人難忘,

從騎馬、看秀、餐飲與住宿,這兒通通包辦,

雖然早餐較為簡易,

但午餐與晚餐可是相當豐盛,

幾道蒙古特色餐食,都可以在這兒品嚐得到。

 

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到蒙古旅遊,您可得適應這兒的飲食習慣,

他們以肉食為主,青菜則是少之又少,

畢竟草原不易種植蔬食,

因此餐桌上往往出現雞豬羊牛,

搭配黑木耳或馬鈴薯燉煮,

如果是吃全素的朋友,可能就會辛苦一些囉!

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雖然每餐都有提供米飯,

但饅頭是少不了主食,

愛吃麵食的人可以盡情享用。

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阿醜不得不誇讚蒙古人對於肉類的烹煮技巧,

尤其這兒的羊肉燉煮得入口即化,而且沒有羊騷味,

非常讓人驚豔。

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最讓當地導遊推崇的是這道蒙古手把肉

蒙古人視之為聖品,

導遊提供最地道的手把肉食譜如下:

<材料>

蒙古草原羊羊排、羊腿或是羊脖子均可

<蘸料>

韭菜花、蒜蓉辣椒、蒜泥

<作法>

1.羊肉洗淨,卸成大塊帶骨狀,放進鍋裡。

2.加冷水淹過羊肉,用大火煮開,期間要把鍋裡的血沫撈乾淨。

3.沸騰後,蓋上蓋子,用中火烹煮至羊肉可用筷子穿透(約40分鐘)。

4.起鍋前十分鐘,放入酸奶(自己做的原味酸奶,不要用市售的),如果沒有可不放。

<食用方式>

用刀將羊肉剔下來,沾著醬料食用,最鮮美不過了。

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菜餚的口味都比較重一些,

但非常下飯,

來到內蒙古,餐餐都有黑木耳,

相當脆口又養身,

導遊說黑木耳是呼倫貝爾大興安嶺地區的特產,

在這貧脊的草原上能享用到蔬食,

的確非常難得又珍貴。

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晚餐我們亦在這兒享用,

比較特別的是用餐同時舉辦歡唱會,

表演人員賣力演出,讓賓主盡歡。

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除了固定餐點外,

可以自費享用烤全羊,

別看小小一頭羊,

剔下來的羊肉可是多得嚇人。

烤全羊一隻要價2880~3280元人民幣,

而羊腿則是一隻480~680元人民幣,

採用秤重計價。

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我們一桌十人,當地導遊不建議烤全羊,

所以只點了兩隻烤羊腿,

一隻羊腿就一大盤羊肉,

份量非常驚人,

其實阿醜覺得十個人只需一隻羊腿就足夠了。

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現場接受點歌,

表演同時,還會一一到各桌獻上哈達與迎賓酒,

充分展現蒙古人的豪邁與熱情。

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當地導遊請我們喝著名的內蒙古白酒--悶倒驢,

62度的草原烈酒,果真名不虛傳,

喜歡品酒的朋友,可別錯過買上一手回台灣啊!

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蒙古人渡假村

地址:希拉穆仁草原召河鎮東

電話:04728313145

 

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