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每年六月,蓮藕進入產季,

若有過敏、容易感冒或腸胃不佳的朋友,

阿醜建議多多食用蓮藕,

這道玉米蓮藕排骨湯,

食材簡單卻營養豐富,對身體相當有助益,

蓮藕止咳化痰,蓮藕及玉米都有健脾益胃的效用,

大家一起來保健身體吧!

詳細資料可參考:

1.蓮藕,國寶中醫最愛的養生食物

2.蓮藕簡介

3.3個月改善81%患者過敏!修護腸黏膜防感冒的超級食材

4.吃「靈根」蓮藕消暑?意想不到蓮藕7大好處

5.脾虛易水腫!巧吃6食物健脾養顏

6.玉米功效

 

<玉米蓮藕排骨湯>材料:

1.排骨450g

2.玉米一根(250g)

3.蓮藕一節(150g)

4.過濾水1300c.c.

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何正確汆燙肉品,可參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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蓮藕洗淨切薄片(可去皮或不去皮皆可),

玉米切塊,

將所有食材放入鍋中,

加入1300c.c.過濾水。

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放入電鍋中,

外鍋倒入1.5杯量米杯的水,

按下開關燉煮,

如果有內鍋,可以蓋上內鍋,

若排骨較大塊,外鍋可倒兩杯水燉煮。

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電鍋開關跳起後,

請悶20分鐘再取出食用。

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