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有便秘困擾的寶貝或大人,

來試試這道超簡易料理,

纖維質豐富,而且營養均衡,

重點是超級簡單,新手也能快速上手。

 

<昆布排骨糙米粥>材料:約四人份

1.糙米1.5杯(量米杯)

2.乾昆布2小條(15g,昆布就是海帶)

3.排骨430g

4.紅蘿蔔絲60g

5.玉米一根(取下玉米粒,約80g的玉米粒)

6.薑片兩片

7.過濾水10.5杯(量米杯)

p.s.因昆布屬於寒涼食材,所以加入薑片中和屬性。

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糙米洗淨後,浸泡四小時,

浸泡時請放冷藏室保鮮,避免變質。

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昆布剪成小段,洗淨後,加水浸泡,

阿醜也是浸泡四小時,

跟糙米同時準備。

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何正確汆燙肉品,可參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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所有材料放入鍋中,

加入過濾水,

阿醜煮粥喜歡喝湯,

所以米:水=1:7,

用七倍粥的方式來熬煮,

如果您不愛喝湯,建議減少水量。

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電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水,

蓋上內、外鍋蓋,按下開關熬煮。

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電鍋跳起後,再悶15分鐘即可食用,

因為糙米與昆布都事先浸泡過,

所以非常柔軟,適合全家大小享用。

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