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春天首重養肝,肝若保養得宜,抵抗力自然增加,

多吃綠色食物可以幫助維持肝臟健康,

青蔥含有非常豐富的大蒜素、維生素B與維生素C,可以預防感冒,

而乾香菇富含維生素D,有助於鈣質吸收、強健骨骼,

煮成這道青蔥香菇肉燥,孩子很容易就接受青蔥,安安連吃兩碗白飯唷!

詳細資料請參考:

1.春天養肝 多吃綠色食物

2.春天養肝 提升免疫力

3.春天蔬食饗宴 提升免疫力、降三高!

4.養肝通肺吃「五辛」!蔥、蒜、韭讓身體變輕鬆

5.乾香菇竟比新鮮香菇營養 粗纖維多10倍

 

<青蔥香菇肉燥>材料:約三~四人份

1.絞肉330g

2.青蔥55g

3.乾香菇5朵

4.醬油35c.c.

5.過濾水180c.c.

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乾香菇洗淨,泡軟後切末,

阿醜習慣將蒂頭部分切掉,

比較適合寶寶咀嚼。

鍋中不放油,直接將絞肉與香菇末放入,

中小火拌炒至變色。

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接著加入蔥末,

中小火繼續拌炒約兩分鐘。

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加入35c.c.醬油與180c.c.的過濾水,

中小火熬煮約三分鐘,

確認肉燥全部熟透即可盛盤。

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超級下飯又健康的青蔥香菇肉燥完成囉!!

保證全家會多扒兩碗飯呢!

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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