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不誇張,只要十分鐘,就能快速端出這道超級美味又下飯的避風塘炒蝦,

不僅可以當作平日宴客料理,也能作為年菜,

真的好簡單又可以登上檯面。

 

<避風塘炒蝦>材料:兩人份

1.大白蝦八尾

2.蒜酥或蒜末40g

3.蔥末50g

4.辣椒兩小條15g

5.胡椒鹽少許

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怕辣的朋友,辣椒可以去籽,

可以降低辣度。

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蒜酥放入鍋中,阿醜沒再加油,因為蒜酥已含有油份,

如果沒有蒜酥的朋友,鍋中請到入少許油,

慢慢煸香蒜末。

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如何自製蒜酥,請參考:

免顧火,超簡單的自製蒜酥,用一指神功搞定!

 

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加入蝦子,

蝦子記得要去腸泥,口感比較好又衛生。

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炒熟後,

加入蔥末以及辣椒末拌炒。

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最後加入少許胡椒鹽調味即可盛盤。

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色香味俱全的簡易版避風塘炒蝦完成囉!

是不是令您食指大動呢?!

還不趕快一起動手烹煮這道美味料理!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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