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有一男(7歲)、一女(4歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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超級簡單又營養的藜麥布丁,用電鍋就可以蒸出軟綿綿的點心囉!

 

<藜麥布丁>材料:兩人份

1.鮮奶250c.c.(可以改成配方奶、豆漿>

2.砂糖15g

3.雞蛋2顆

4.藜麥粉10g

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開始製作前,

電鍋必須先預熱,

電鍋外鍋倒入三分之一杯的水量(60c.c.),

鍋蓋蓋緊,按下煮飯開關,

開關跳起後不需理它,

也不用拔掉插頭。

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鮮奶和砂糖倒入鍋中,

用小火加熱至微溫,讓砂糖完全融化即可熄火。

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加入藜麥粉拌勻,

就可以把鍋子放置一旁,等待放涼。

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等待放涼同時,將兩顆雞蛋打散,

確認鍋中液體已經涼了,

倒入蛋液中混合,

奶太燙的話,加入蛋中會變蛋花湯喔。

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用篩網過篩一次,可以減少氣泡,幫助布丁更細緻。

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布丁液倒入模型中,

剛好可以做兩杯的份量。

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將布丁杯放入預熱好的電鍋中,

外鍋再倒入一杯量米杯的水(180c.c.),

按下開關蒸煮,

蓋上鍋蓋時,必須夾著一根筷子,

避免溫度過高,布丁變得坑坑洞洞。

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大約蒸10~12分鐘,開關尚未跳起,就可以巡視布丁凝結狀況,

表面凝結即可取出食用,

避免蒸太久口感變差喔。

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非常軟嫩又營養的藜麥布丁完成囉!

真的非常香,低糖低卡更健康。

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眾所周知,藜麥的好處多多,

它擁有完全蛋白質,富含九種必需胺基酸,

膳食纖維充足,而且零麩質、無膽固醇,

素食者、過敏寶貝、老人家、青壯朋友都能安心食用。

阿醜食用的是Quinua(凍齡王)推出的三色藜麥粒以及藜麥粉,

由紅、黑、白三種藜麥混合,營養均衡又健康。

阿醜為了家人飲食健康,以前就常加入糙米、小米、燕麥等穀物同煮,

如今得知藜麥的好處多多,

更是成為餐桌上不可或缺的主食。

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光吃白米擔心不夠營養的朋友,

不妨添加藜麥粒一起煮熟,

份量可以自己按照喜好調配,

水量則依照一般煮飯的水量即可,

阿醜用兩杯白米加一杯藜麥粒,

內鍋水量採用四杯來烹煮。

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煮好的藜麥飯,可以清楚看到發芽狀態,

因為它是新鮮、活性有機種子,發芽非常的迅速,

安安看到也覺得非常有趣,

整鍋飯感覺超級養生、營養豐富呢!

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烹煮藜麥不需要浸泡,對於煮婦而言更加方便、快速,

而且自然的香氣提升食慾,吃起來的口感容易讓人接受,

醜公直呼好好吃呢!

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如果外食的朋友,想要補充營養,

阿醜建議可以購買藜麥粉,

磨成粉狀的藜麥粉已是熟食,使用起來更加方便。

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一盒藜麥粉共有36小包,

一小包為10g,

單次使用或隨身攜帶超級輕巧,

隨時都能替自己補充營養。

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平時可以將藜麥粉添加到牛奶、豆漿、薏仁漿等飲品中,

甚至可以搭配燉飯、濃湯、水果或沙拉,

在食材上灑上一包藜麥粉,增加香濃度,

嚐起來別有一番風味。

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阿醜利用即時燕麥加上一包藜麥粉,

原本要自己享用,

想不到被安安和樂樂搶食一空,

兩個寶貝還差點大打出手,

喝得意猶未竟哪!

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來自哥倫比亞的藜麥粉,通過SGS檢測,

不含農藥、塑化劑以及重金屬等有害物質,

讓人更放心享用,

而且無添加糖,愛美、減重的朋友也可吃得健康無負擔,

尤其淡淡的香氣非常吸引人,

若是小寶貝食用,可以添加在奶中增加營養。

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咀嚼能力有限或牙口不好的朋友,

不妨學阿醜做成藜麥布丁,滑嫩好入口,

看安安和樂樂吃得超級開心,

阿醜也樂得心花怒放,超有成就感。

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無論是藜麥粒,抑或是藜麥粉,

都能帶給全家老小身體健康所需的養分,

吃得飽不如吃得巧,吃得巧不如吃得好,

好的飲食內容,才能帶給全家人健康與活力,

現代人愈發注重養生,

就從日常飲食、選對食品開始做起吧!

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Quinua三色藜麥粉

官網:https://goo.gl/NdHzBq

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阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • jofeni1
  • 藜麥好營養,謝謝分享食譜

    FB:Maggie Chen
  • sandy00235
  • FB:林美美
    蔾麥好吃又營養,抽我抽我,我想試吃
  • h7108162010
  • FB:Love Brownies
    蔾麥好吃又營養
  • 茵茵
  • 蔾麥很健康哦!
    fb:朱小茵
  • 謝淑真
  • 藜麥又營養又健康
    FB謝淑真
  • 蔡貴貴
  • 我愛吃~~Quinua藜麥
    FB:蔡貴貴
  • weinie61112
  • FB:Weinie Guo
    藜麥好營養啊想給小朋友吃看看
  • Chiou Huei Li
  • FB:Chiou Huei Li
    我也想試試藜麥
  • candy52750
  • fb黃雅楓
    藜麥好營養,好想吃
  • 陳信元
  • fb帳號:陳信元
  • k823625
  • FB:陳錡錡
    蔾麥好吃又營養
  • eason0625
  • 蔾麥真的好吃又營養~~~~

    FB:沈辰辰 (Casper Shen)
  • Tony Lee
  • 藜麥營養好吃
    fb:Tony Lee
  • courage922
  • 蔾麥真的好吃又營養

    FB:珮娟 蔡
  • live500352000
  • 239讚5推,FB:謝佩
    藜麥的營養價值很高,做成布丁小孩子會很喜歡吃唷~
  • 訪客

  • 蔾麥真的好吃又營養

    FB:陳小豪
  • 金小花
  • FB:金小花
    蔾麥好吃又營養
  • amigoyan
  • 藜麥好營養~
    Fb:顏岑宇
  • TT
  • 藜麥 真的好吃又營養喔~~