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入冬後,空氣品質每況愈下,

讓許多過敏的朋友咳嗽不止,

要吃什麼來清肺、止咳化痰、預防感冒呢?

阿醜推薦這道超讚湯品:冬瓜香菇雞湯,

冬瓜富含維生素C,能夠預防感冒,而且具有止咳化痰的效用,

香菇含有大量的多醣體,可以增強抵抗力,而且可以保護肝臟,

秋冬容易感冒,快來吃天然食材提升免疫力吧!

詳細資料可參考:

1.香菇營養

2.冬瓜營養

3.你不知道的冬瓜效用

4.冬瓜功效

 

<冬瓜香菇雞湯>材料:

1.雞肉900g

2.冬瓜550g

3.乾香菇10朵(洗淨後泡軟備用)

4.老薑10g

5.過濾水1450c.c.

Tips:香菇跟雞肉一起煸炒過再煮湯,湯頭會更香醇哦!

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雞肉不需要汆燙,

洗淨後,鍋中不加油,

將雞皮朝下,用中小火炒香。

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雞肉炒至變色後,

放入泡軟的香菇拌炒,

大約炒5分鐘即可。

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放入冬瓜、老薑,

因冬瓜屬於寒涼食材,

放入老薑可以中和食材屬性,

如果有發燒、喉嚨痛症狀的朋友,

請省略老薑。

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加入1450c.c.過濾水,蓋上鍋蓋大火續煮,

煮到水滾後,轉最小火,

繼續熬煮一小時。

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確認雞肉熟軟後,即可食用,

不加調味料,湯頭非常鮮甜美味哦!

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冬瓜軟綿、入口即化,

搭配香菇的氣味,

湯頭極為濃郁香醇。

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冬季喝上一碗熱呼呼的雞湯,

讓家人打從心裡溫暖起來,

快點幫您所愛的大小寶貝熬煮冬瓜香菇雞湯,

一起度過寒冷的冬季吧!

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