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龍眼(桂圓)補血安神,有益心脾,

而紅棗護肝,可幫助增加食慾,且能抑制過敏,

至於山藥溫和補氣、健脾益胃,

屬於白色食材,能夠潤肺止咳,

對過敏寶寶而言是很棒的養生食材。

詳細資料請參考:

1.龍眼

2.抗鼻過敏食譜

3.山藥的食療功效

4.每天吃10顆紅棗可以防過敏

5.每天吃7顆紅棗 健脾益胃增食

小提醒:若有發燒、喉嚨痛等上火症狀,請不要添加龍眼及紅棗。

 

<三色雞湯>材料:

1.雞肉880g

2.紅棗40g

3.龍眼肉80g(如果不喜歡太甜,可以減半使用)

4.山藥150g

5.過濾水2000c.c.

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雞肉汆燙後,洗淨備用。

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紅棗去籽再煮食,可以避免上火,請參考去籽方法:

 

紅棗如何去籽,簡單一個步驟就搞定!

 

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將雞肉、紅棗、龍眼肉放入鍋中,

加入2000c.c.過濾水。

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放入電鍋中,蓋上內、外鍋蓋,

外鍋兩杯量米杯的水(360c.c.),按下開關燉煮。

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電鍋跳起後,

才加入山藥,電鍋外鍋再倒入30c.c.過濾水,按下開關燉煮。

請記得山藥不宜久煮,

山藥久煮會使澱粉酶遭到破壞,

原有的健脾、助消化的效用會大為減低哦!

如果用瓦斯爐煮湯的話,大概熬煮一個小時,

之後加入山藥,再熬煮約十分鐘即可。

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電鍋再次跳起後,即可食用囉!

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