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今天來補鐵一下~

牛肉、蓮藕含有鐵質,

貧血朋友可以這麼吃,

超簡單的補血番茄燉牛肉,安安直呼好讚呢!

 

<番茄燉牛肉>材料:

1.梅花牛肉300g(超市買到的)

2.蓮藕300g(一大節)

3.番茄200g(兩顆)

4.過濾水700c.c.

5.醬油50c.c.

如果喜歡洋蔥或蒜頭的朋友,可以自行添加,

湯頭風味更棒喔!!

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牛肉要挑選帶油花的部位,才會較為軟嫩可口。

所有材料洗淨切塊後,

放入鍋中。

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倒入700c.c.過濾水、50c.c.醬油。

寶寶吃,醬油不需要太多,

這樣的比例,已經可以嚐得出鹹香味道囉!

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蓋上鍋蓋,大火煮至滾,

若有浮沫出現,請用湯匙撈掉,

水滾後,轉小火繼續煮約1.5小時,

確認筷子能輕易穿透牛肉即可。

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非常下飯的料理,

缺鐵、貧血的朋友,

快來替自己或家人補充養分吧!

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