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香菇肉燥人人愛,

微涼的天氣來上一碗肉燥飯或麵,

真的是莫大享受。

懶人版香菇肉燥,只要大約十分鐘,

不敗料理就能上桌,

就算零廚藝的人也可以輕鬆上手。

自己煮的肉燥,肉質可以把關,調味也能隨自己喜好添加,

更加衛生健康喔!

 

<香菇肉燥>材料:

1.豬絞肉350g(阿醜選用梅花肉)

2.洋蔥半顆(約120g)

3.蒜頭一小瓣

4.乾香菇四朵(泡軟後去掉蒂頭,切丁備用)

5.醬油15c.c.

6.過濾水250c.c.

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蒜頭切末、洋蔥切丁備用。

鍋中不放油,放入絞肉、洋蔥丁、蒜末,

中小火拌炒至肉半熟。

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加入香菇丁炒香。

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倒入250c.c.的過濾水,加入醬油,

因為寶寶要食用,所以阿醜只添加少許醬油,

其實就已經有鹹香味道了。

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中小火續煮,確認洋蔥熟軟、肉質熟透即可熄火盛盤。

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香菇肉燥不管配飯或拌麵都非常對味,

相信大小寶貝都會很喜歡

再燙個青菜就更營養了

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安安一看到香菇肉燥立刻驚呼:「我最喜歡吃的肉耶!」

一整盤麵立刻吃光光,

讓阿醜超有成就感呢!

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