13510635_10208301280103499_2101702277_n

這是吃喝玩樂分享區

好友Tanya Wu的美味料理唷!

 

外頭賣的蔥油餅總覺得太過油膩,

自己動手做,其實不難,

還能控管食材的來源,

吃了更加安心哦!

<蔥油餅>材料:

1.中筋麵粉200g
2.白芝麻 8g
3.油少許(沙拉油+香油或麻油)
4.鹽適量
5.熱水100g
6.冷水20g
7.蔥花適量
8.胡椒鹽適量(小孩吃可不加)

 

作法:

1.取一鋼盆放入中粉、白芝麻及少許的鹽拌勻

2.加入少許的沙拉油,將熱水慢慢倒入,一邊用筷子攪拌成小團狀

3.慢慢倒入冷水,繼續一邊用筷子攪拌

4.用手揉成團且光滑後,倒蓋鋼盆將麵團蓋住(或直接放入烤箱),醒麵30分鐘13521764_10208301279783491_162081253_n

 

5.等待醒麵時,將蔥花拌入適量的鹽及胡椒鹽

13530781_10208301279663488_100516254_n

 

6.將醒完的麵團捍開,並撒上少許的沙拉油及香油(或麻油),用湯匙的背面將油抹勻於麵團上13535708_10208301279743490_2145549220_n

 

7.將蔥花平均撒在麵團上

13530341_10208301279703489_595440623_n

 

8.從下面邊壓邊捲起麵團

13510615_10208301279943495_1961335038_n

 

9.捲好後,平均切成四段長條

13530680_10208301279903494_1754392900_n

 

10.再分別將每一條捲成鍋牛殼13511540_10208301280063498_1410559909_n

 

11.蓋上鋼盆進行第二醒麵30分鐘13535641_10208301280023497_1543520796_n

 

12.要煎之前在桌上撒上少許麵粉再捍開,煎至兩面金黃即完成囉!

13510635_10208301280103499_2101702277_n



阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來:http://goo.gl/SMu7zZ

誠品:http://goo.gl/FbsBGE

金石堂:http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店http://goo.gl/LDwq0H

2.誠品網路書店http://goo.gl/wWBtqt

3.金石堂網路書店http://goo.gl/B4gtjt

過敏兒封面72dpi

 

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享! 

 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~


文章標籤
創作者介紹

阿醜的吃喝玩樂

阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()