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筊白筍對於養護肺部相當有助益,

富含豐富纖維質、低熱量,

對於想要瘦身的朋友而言,是一項超棒食材,

詳細資料可參考:

吃茭白荀降血壓減肥

這道蔥蛋筊白筍是阿醜老媽的私房料理,

簡單卻超級美味哦!

<蔥蛋筊白筍>材料:

1.筊白筍270g

2.雞蛋兩顆

3.青蔥20g

 

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筊白筍去掉外殼後,

削去粗皮部分,

切絲備用。

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鍋中放少許油,

放入筊白筍,

稍微拌炒後,

倒入約60c.c.過濾水,

中小火繼續炒到筊白筍熟軟

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加入青蔥與打散的雞蛋。

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加入少許鹽巴調味,

炒到雞蛋熟透即可盛盤。

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超簡單,美味又下的蔥蛋筊白筍完成囉!!

潤肺的好料理,輕鬆上桌~~

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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