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水餃實在是快速又方便的餐點,

重點是,寶寶若不愛吃青菜,

包成餃子後,保證能夠不知不覺通通吃下肚!

這次的餃子共用了三種顏色的蔬食,

春天多吃深色蔬菜,

有助於護肝,

快來一起動手包餃子吧!

 

<三色餃子>材料:

1.絞肉960g

2.青蔥90g

3.菠菜200g

4.玉米100g

5.紅蘿蔔100g

6.水餃皮2斤

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所有的蔬菜洗淨後切成末,

放入鍋中攪拌均勻。

阿醜沒有加鹽巴,也沒有擠乾蔬菜的水分,

但這樣的比例,嚐起來恰到好處。

有些人習慣蔬菜中鮮加入鹽巴靜置後,

擠乾蔬菜的水分,再來包水餃,

端看個人喜好囉!

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再加入絞肉拌勻。

建議蔬菜先拌勻,才跟肉混合,

避免攪拌不均哦~

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準備好盒子,一小杯水,

記得盒子要撒上麵粉,輕輕拍勻,

水餃才不會沾黏。

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取一片水餃皮,挖取適當餡料放於中間,

手指頭沾水後,輕畫半圓形,

這樣才能夠黏合餃子皮哦!

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放入水餃盒中,

冷凍起來,想要吃時,

就能隨時取用。

當然建議愈早食用完畢愈新鮮,

餃子皮也才不容易乾掉、變硬而影響口感喔。

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當場煮一鍋滾水,下餃子煮至全熟後,

就能開心享用囉!!

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非常新鮮的餃子,不沾任何調味料,

就能吃出蔬食的鮮甜。

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