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地瓜籤(番薯籤)是每個人兒時記憶中的好味道,

但是油炸真的對身體負擔很大,

也不適合幼小的寶寶食用。

寶寶版番薯籤,免油炸,更健康,

健身、減肥朋友也可以安心享用。


這可是吃喝玩樂分享區

好友Tanya Wu的美味作品唷!

<寶寶版地瓜籤>材料:

1.低筋麵粉60g

2.雞蛋一顆

3.牛奶25c.c.

4.清水30c.c.

5.地瓜110g

如果擔心地瓜不容易煎熟,

建議切細絲(或刨絲),

抑或是放入電鍋中稍微蒸煮一下,

可以加速熟成。

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將低筋麵粉、雞蛋、牛奶和清水倒入碗中,

輕輕攪拌均勻。

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接著加入地瓜絲拌勻。

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鍋中放入少許油,

用小火煎到地瓜熟軟即可。

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雖然沒有像油炸的那樣酥脆,

卻是非常適合寶寶時的手指食物,

大人吃了也不怕油膩發福。

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