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有一男(6歲)、一女(3歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

加浮水印番茄牛肉燴飯

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好友Tanya Wu的美味作品唷!

<蕃茄牛肉燴飯>材料:

1.牛肋2條

2.紅蘿蔔半根

3.蕃茄一顆

4.蔥一支

5.老薑4-5片

6.青江菜

7.玉米粉少許(勾芡用,如果瘦身朋友,建議不勾芡,以減低熱量)

 

調味料:

鹽、醬油、五香粉

 

做法:

1.將紅蘿蔔及蕃茄切塊備用

2.依序將牛肋條、紅蘿蔔、蕃茄、蔥及老薑放入鍋中,鍋中加入過瀘水至九分滿,蓋上鍋蓋

3.放入電鍋蒸煮60分鐘(外鍋約放3杯量米杯的水量)

4.電鍋跳起後,將牛肋條取出切塊後,放回鍋中

5.將蔥及老薑取出,整鍋放到瓦斯爐上,先舀出一小碗湯放一旁備用(要勾芡用)

6.加入調味料調味,開中小火續煮20分鐘後,加入青江菜

7.玉米粉加入勾芡並拌勻即可食用

 

加浮水印番茄牛肉燴飯

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