阿醜的吃喝玩樂

葡萄軟凍，無蛋、無奶，

兩樣材料就可以完成了，

軟軟涼涼的，無牙寶貝也可以吃喔！

＜葡萄軟凍＞材料：

1.葡萄汁500c.c.

2.玉米粉80g

3.砂糖適量（可有可無，葡萄夠甜就不用加砂糖）

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葡萄洗淨，

打成葡萄汁。

過濾，

取500c.c.的葡萄汁，

如果怕寶寶太小，

不適合吃那麼濃的葡萄汁，

可以自行斟酌，

加些冷開水，

例如：400c.c.葡萄原汁加上100c.c.冷開水。

將500c.c.葡萄汁分成兩部份。

其中一部份加入80g的玉米粉，

攪拌均勻。

另一部份的葡萄汁倒入鍋中，

小火加熱到冒泡，

如果覺得葡萄不夠甜，

此時可以將砂糖加入，

攪拌到融化。

接著，不需要熄火，

倒入加了玉米粉的葡萄汁。

請持續攪拌，

中小火煮到變成濃稠狀。

記得要持續攪拌，

不然容易燒焦黏鍋。

準備一個乾淨的器皿，

阿醜用玻璃器皿，

沒有抹油（玻璃很好脫模），

如果擔心不好脫模，

請自行在底部抹一些食用油。

將煮好的軟凍倒入模具中，

盡量抹平，

等待稍涼後，

包上保鮮膜，

放入冰箱冷藏幾小時。

取出切塊，

就可以食用囉。

冰冰涼涼又軟軟，

夏天吃，剛剛好！

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