阿醜的吃喝玩樂

自己製作的鮭魚鬆，真的超級好吃唷！

比起外面買的魚鬆，

自製魚鬆不怕有多餘添加物，

真材實料又健康。

＜鮭魚鬆＞材料：

1.鮭魚

2.醬油少許

3.砂糖少許

若是小小寶，也可以不加醬油和砂糖。

如果懶得外出採買食材，

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首先將鮭魚蒸熟。

如果怕有腥味，

可以舖上薑片再蒸。

將鮭魚肉挑起來，

去除魚刺和魚皮，

蒸出來的魚汁也不要留，

純粹取魚肉即可。

其實這是阿醜一家當餐吃剩下的鮭魚肉，

才會剩下這麼少啦，哈哈！

鍋中不需要加任何的油，

將魚肉小火乾炒，

炒的過程請不斷翻動，

用鍋鏟將魚肉切得更小塊，

會炒得更快。

魚肉會慢慢的收乾，

漸漸有魚鬆的樣子出現囉！

此時，請加入少許醬油和砂糖調味，

醬油和砂糖可不要在一開始就加入，

避免一下子就燒焦喔！

繼續翻炒到魚鬆樣子出現。

整個過程大約二十分鐘，

記得一定要小火翻炒喔！

好香、好好吃的魚鬆完成了。

可以撒上芝麻增添香氣也更營養。

安安和樂樂立刻搶食光了！！

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