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天氣熱,食慾不振怎麼辦?

自己動手做個黑糖涼米線吧!

超快速、微Q口感,

寶寶一定喜歡唷。

 

<絲絲入口>材料:

1.在來米粉20g

2.日本太白粉20g(超市或蝦皮可以買得到,這是馬鈴薯澱粉,和一般太白粉不同)

3.冷水40c.c.

如果懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/5rp5t6z

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將兩種粉類混合在一起,

加入40c.c.冷水,

攪拌均勻。

會有點黏稠,

不好攪拌是正常的。

如果真的攪不動,

可以再酌量加入少許清水,

建議以5c.c.為單位,慢慢加入。

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將攪拌好的團狀物放進塑膠袋中,

煮一鍋熱水,

水滾時,

塑膠袋的角角剪個小小洞,

慢慢擠出米線,

建議不要一次擠太多,

不然會在鍋中黏成一團喔!

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如果麵糊下水後會化掉(每個人買的粉類品牌不同),

請再多加些日本太白粉調和,

直到下水會成形為止。

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煮約三分鐘,

米線浮起即可撈起來,

再調個黑糖水,

就可以開心享用囉!

 

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阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

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