阿醜的吃喝玩樂

您會自己煮豆漿來喝嗎？

豆渣都怎麼處理呢？

喝掉？還是通通丟棄？

其實豆渣有很多的纖維質，

丟掉的話太可惜了，

不如做成豆渣餅，

換個口感也不錯唷！

＜豆渣芝麻燕麥餅＞材料：

1.豆渣一碗

2.燕麥半碗

3.黑芝麻少許

4.黑糖少許（不喜歡甜食，可以省略）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/xsri8xx

將黑糖和黑芝麻加入豆渣中，

攪拌均勻。

加入燕麥，攪拌均勻。

阿醜的豆渣是剛煮完豆漿就拿來做成豆渣餅，

所以還殘留水分和溫度，

如果您的豆渣已經冰過冰箱，

水分沒那麼多，

建議加入燕麥時，

可以適量添加一些溫開水或豆漿，

因燕麥需要水分調和，

才能產生濃稠度。

烤盤鋪上烘焙紙，

防止沾黏，

烘焙紙在全聯可以買得到喔。

用湯匙舀取適量的豆渣餅，

建議不要太厚，

避免中間過於溼軟。

送入小烤箱中，

上下火全開，

烤約15分鐘（視火力及餅乾大小而定），

阿醜使用不可控溫的小烤箱，

如果是使用能調整溫度的大烤箱，

可以用160度，

時間再自行掌控一下囉。

剛烤好的豆渣餅非常的香，

外酥內軟，

如果沒有吃完，

建議密封後冰存起來，

要吃時記得再回烤一下。

沒有烤箱的朋友，

可以使用電鍋乾烤方式，

可以參考：

• 能量棒（堅果燕麥棒），無油、無糖、無粉、無蛋，健身必備點心！

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