阿醜的吃喝玩樂

有時犯懶，豬肉丼是備料簡單又可以快速料理的美味食譜，

重點是，全家大小都極為喜愛，

營養又美味呢！！

材料可以自行變換，

用家人喜愛的食材料理。

＜豬肉丼＞材料：

1.梅花肉片（建議帶油花部分，較為軟嫩）

2.洋蔥一顆

3.雪白菇一包

4.洋菇適量

5.雞蛋兩顆

6.青蔥切絲適量

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將洋菇切片，

與雪白菇一起入鍋中乾炒，

菇類不加油，乾炒至出水才會香喔！

加入洋蔥絲，

炒至軟嫩。

放入梅花肉片，

稍微拌炒後，

加入高湯，

高湯部分，

可以用柴魚高湯、雞肉湯或排骨湯，

看當天煮什麼湯品，

都可以當作高湯來使用，

如果都沒有的話，

可以用清水代替即可。

加入適量的醬油，

阿醜使用的是蜂蜜豆油，

帶有蜂蜜的香甜味道。

豬肉快熟成時，

倒入蛋液，

建議蛋要煮熟，

避免細菌，

畢竟最近有禽流感疫情，

還是吃熟的比較保險、健康喔！

起鍋前加入青蔥絲拌炒一下。

準備熱騰騰的白飯，

淋上滿滿的餡料，

豬肉丼完成囉！！

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