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大陸流行無水火鍋,日本風迷疊煮料理,

阿醜利用電鍋輕鬆製作疊煮無水火鍋,

不須買鑄鐵鍋,

一樣可以輕鬆在家享受美食,

而且一指神功搞定,

不需要大費周章熬高湯、顧爐火,

就能吃到暖呼呼超幸福的火鍋囉!

因為不加一滴水,

吃得到食材原有的鮮甜滋味,

湯頭更是顯得濃郁美味,

快來試試這道懶人料理吧!

 

<疊煮無水火鍋>材料:

1.大白菜一顆

2.薑片三片

3.南瓜適量

4.豬肉厚片適量(阿醜用腱子肉比較耐煮)

5.黑木耳三朵

6.香菇四朵

7.杏鮑菇一根

8.番茄一顆

9.蛤蠣

10.蝦子

如果懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/mvke7xz

食材1~8洗淨後,

鍋子最底下放入大白菜,

大白菜比較容易出水,

所以墊在最底下,

避免燉煮時燒焦。

因大白菜寒涼,因此加入適量薑片。

如果不喜愛太多大白菜,也可以加入些許高麗菜。

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依序擺上其他食材,

就這麼簡單完成啦!

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有朋友問阿醜怎麼將香菇切得那麼漂亮,

日本料理店常這麼裝飾,

其實好簡單哦!

香菇拿穩,

刀片斜著切下,

左一刀、右一刀,

做出十字造型即可。

切下的食材一樣可以投入鍋中吃掉啦,哈哈。

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整鍋放入電鍋中,

內鍋不用加入一滴水,

外鍋倒入兩杯量米杯的水燉煮。

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電鍋跳起後,可以加入喜愛的海鮮料,

外鍋再倒入四分之一杯的水,按下開關燉煮。

如果不使用耐煮的腱子肉,而是用火鍋肉片,

建議火鍋肉片不要一開始就燉煮,會過熟,肉質顯得太老,

火鍋肉片此時再放入,跟著海鮮一起燉煮即可。

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開關跳起後就完成囉!

有沒有看到湯呀?

蔬菜自然出水,湯可不少呢!

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好簡單的電鍋版疊煮無水料理,

快來試試吧!!!

 

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小寶寶可以吃料,

如果要喝湯,一定要稀釋,

比較不會造成腎臟負擔喔!

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看醜公喝到湯頭,

眼睛睜得多大啊!!

不加一滴水煮出來的火鍋,

滋味鮮美,保證難忘!

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