阿醜的吃喝玩樂

市售番茄醬不只高鹽高鈉，添加物也多，

實在不適合給寶寶食用，

其實自製番茄醬好簡單，

全家大小都能安心享用哦！

＜寶寶版番茄醬＞材料：

1.牛番茄5小顆

2.洋蔥半顆

3.檸檬一顆

4.冰糖適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/qypdmz3

將番茄底部用刀子劃十字。

煮一鍋滾水，

水滾後放入番茄，

川燙去皮。

燙過的番茄，一沖冷水，

皮很容易就脫落了。

去皮去蒂頭後，番茄和洋蔥切塊備用。

用攪拌棒或果汁機攪打成泥。

放到瓦斯爐上，

加入檸檬汁和冰糖調味，

酸度和甜度可以自行調整。

用小火慢慢熬煮，

一邊用湯匙攪拌，

避免黏鍋。

番茄汁會慢慢收乾，

變得較為濃稠，

阿醜大約煮半小時，

各位可以自行斟酌喜愛的濃稠度。

自製番茄醬味道更加新鮮美味，

不論是沾醬、炒飯、製作義大利麵，

都是很棒的佐料。

冰過之後，番茄醬會更加濃稠，

建議冰在冰箱五天內用完，

少量製作、盡速吃完最佳囉！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

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