前幾天在網路看到玫瑰花南瓜饅頭的做法,
阿醜一時手癢,
拿手邊現有的材料,
動手做了優格芝麻小花饅頭,
做法簡單又快速唷!
<優格芝麻小花饅頭>材料:
1.中筋麵粉100g
2.芝麻粉5g
3.酵母粉約2~3g(布丁匙一小匙)
4.糖粉20g
5.優格60g
若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/yyst28j
阿醜是用自己做的原味優格,
請看:
如果沒有自製優格,
也可以買現成市售的優格。
將所有材料全倒入鍋中,
用湯匙輕輕拌勻,接著就可以用手開始揉麵團囉!
麵團柔約十~十五分鐘左右,
會顯得光滑,
在揉製的過程中,
如果太乾,可以再多加一些優格(或鮮奶、清水),
如果太濕,可以多加一些中筋麵粉做調整。
揉到麵團不至於黏手,
三光(手光滑、鍋子光滑、麵團光滑)的程度。
將揉好的麵糰放入容器中,
蓋上保鮮膜發酵。
大約一小時後,
麵團膨脹成兩倍大,
手指壓下去不會回彈,
就是發酵完成囉!
因為優格含有活性優格菌,
放在室溫中發酵太久會過酸,
所以建議不要發酵太久,
避免酸味過重哦!
取出五小丸的麵團,
搓成圓形後再壓平,
交疊在一起。
小心地捲起來。
從中間用刀子一分為二,
就可以變成兩朵小花囉!
麵團壓得越扁,
小花的花瓣會越明顯,
阿醜沒有那麼心靈手巧,
相信大家會做得比阿醜美上百倍啦!哈哈!
盤子鋪上饅頭紙或是烘焙紙防止沾黏,
記得每個饅頭中間要留有空隙,
因為饅頭還會脹大。
下鍋蒸約十五分鐘,
就完成好吃又好看的饅頭囉!
很簡單又快速的優格芝麻小花饅頭,
快來做做看唷!
阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
阿醜的新書於2016.6.29上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
1.博客來網路書店
2.誠品網路書店
3.金石堂網路書店
趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"
這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~
電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」
手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」
想要看阿醜更多的食譜,
可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!
http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/
歡迎轉貼分享!
想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?
還有不定期抽獎活動唷,
請上FB來認識阿醜吧!
喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,
在最底下按個 推,
在文章標題開頭按個 讚
讓阿醜更有動力發文,謝謝囉~
快來FB替阿醜按個讚哦~
留言列表