阿醜的吃喝玩樂

外面賣的義大利貴得嚇人，

調味料又下得重，

還是自己在家煮最棒！

寶貝要吃義大利麵，

當然要想辦法滿足安安的需求，

豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵不需要任何的調味料，

用蔬菜及海鮮自然的鮮甜，

保證讓人一吃就上癮！

豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵適合年齡：

建議一歲以上，再讓寶貝嘗試帶殼海鮮，

如果一歲以下，建議加魚片即可。

＜豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵＞材料：

既然稱為豪華版，

阿醜真的準備超多海鮮料，

因為醜公實在太愛吃海鮮了～

大家可以自行斟酌用料和分量哦！

1.大蒜末（三瓣）

2.洋蔥丁（一整顆）

3.番茄丁（一顆牛番茄）

4.洋菇片（五朵洋菇）

5.梅花肉（攪成肉末）

6.蛤蠣

7.蟹腳肉

8.草蝦

9.透抽（或花枝、軟絲都可以）

10.龍鱈（或鯛魚片）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/pawpqy9

光備料，就花掉阿醜好多時間啊！

但是，絕對值得！！

因為家人吃了，一定會驚呼：「太好吃了吧！」

鍋中放少許油，

小火爆香大蒜末，

之後再放入洋蔥丁炒至變色。

接著放入洋菇和番茄丁，

稍微拌炒後，

加入一點點過濾水（約半杯量米杯的水），

蓋上鍋蓋悶煮。

趁悶煮同時，

煮鍋熱水，

將義大利麵煮熟。

食材悶煮軟爛後，

加入絞肉拌炒至變色。

接著倒入一碗公的過濾水（水量可依食材多寡自行調整），

加入海鮮食材。

透抽（或花枝、軟絲）等食材，很容易就熟了，

請最後放下，

避免煮過頭變得太硬而不好咀嚼。

放下海鮮料的同時，阿醜順勢加入麵條，

讓麵條吸收海鮮的湯汁，

讓麵條的味道會更為鮮甜哦！

阿醜全程用小火，

避免湯汁一下收乾，

麵條都還沒入味唷！

完成，起鍋！

真的超級彭湃又好吃呀！

味道一點都不輸外面賣的義大利麵，

保證家人吃了＂ㄜ樂嘎答記＂！！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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