阿醜的吃喝玩樂

做了小寶寶吃的電鍋版糙米麩鬆糕後，剩下的蛋白物盡其用，

乾脆做一款大寶寶吃的電鍋版養生枸杞天使鬆糕，

給大寶顧一下眼睛囉！

養生枸杞天使鬆糕使用蛋白製作，

因此擁有天使般的白色外衣，

搭配紅色的枸杞，煞是好看！

養生枸杞天使鬆糕適合年齡：

因為使用到蛋白部分，建議一歲以上的寶貝食用哦！

＜養生枸杞天使鬆糕＞材料：

1.枸杞少許

2.雞蛋2顆（只取蛋清部分）

3.母奶60c.c.（或配方奶、鮮奶）

4.低筋麵粉40g

5.砂糖30g（可自行增減唷～）

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在開始製作之前，

請先預備幾項事情：

1.電鍋加一杯水，按下開關預熱

2.麵粉先過篩

3.準備一個盛裝蛋糕液體的器具，均勻抹上油，方便脫模

4.打蛋的容器和器具一定要全部乾燥，不可以有一絲水氣，不然會影響打發！

5.枸杞先泡水

如果這五件事情沒有事先預備好，

之後會手忙腳亂，

所以一定要先準備哦！！

有刷子的話就用刷子沾油塗勻模具，

沒有的話就跟阿醜一樣，

用廚房紙巾沾橄欖油（或家中慣用的油品）塗勻模具。

為什麼較鬆糕不叫蛋糕呢？

因為沒有完全打發也沒關係啦！

所以手動的打蛋器也Ok唷！

請將兩顆蛋清和砂糖30g混合，

用打蛋器開始攪打。

蛋白會比蛋黃容易打發，

就算真的沒完全打發也沒關係啦！

接著放入奶和麵粉，

用打蛋器拌勻即可。

裝入已經抹好油的容器中，

將泡過水膨脹的枸杞放入液體中，

最後放到電鍋中，

外鍋加一杯水即可。

電鍋跳起，養生枸杞天使鬆糕就完成囉！

如果容器有均勻抹油的話，

是很容易脫模的唷！

切開裡面有香香甜甜的枸杞，

真的很好吃哦！

不喜歡枸杞的，

可以加入寶寶喜歡的任何水果或紅棗、葡萄乾、龍眼乾等，

變化永遠無窮盡唷！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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