月亮蝦餅寶寶版，醜公說我會不會太瞎，
連月亮蝦餅都可以做出寶寶版，
真是對我佩服得五體投地～
阿醜也不知道自己怎麼會那麼天馬行空，
用手邊簡單的材料，
就可以胡亂搞出月亮蝦餅，
重點是，還真的超級好吃啊！！！！
大家可否仔細研究過月亮蝦餅的成分為何？
常見的材料不外乎添加麵粉、豬板油、魚漿、花枝漿、玉米粉...等等，
阿醜今天這些東西都不使用，
（其實豬板油是什麼，阿醜還是上網查了才知道，連看都沒看過哪！）
只採用冰箱現有的材料，
全是市場中垂手可得的簡單食材，
就可以做出美味的月亮蝦餅哦！
月亮蝦餅適合年齡：
建議一歲以上，吃過帶殼海鮮不過敏的寶寶再行食用！
如果等不及想吃，只好去掉蝦子這項材料，
這樣會不會太瞎？變成月亮瞎餅呀？
＜月亮蝦餅＞材料：
1.雞蛋一顆（只取蛋清部分）
2.馬鈴薯一顆
3.紅蘿蔔少許（約四分之一條）
4.洋蔥少許（約五分之一顆）
5.草蝦四隻
6.豬絞肉約八分滿的量米杯
7.蛋餅皮四張（可用潤餅皮更好）
如果懶得外出採買食材，
蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/btfpnhr
其實這些材料真的都是冰箱現有的，
會加入洋蔥、紅蘿蔔，是為了讓寶寶吃得營養均衡，
所以才加入蔬菜。
馬鈴薯的功用則是取代麵粉，
因為具有黏著性，
可以黏住餅皮和內餡。
其實只要了解食材的特性，
很多加工材料可以用天然食材所取代，
我相信這樣寶寶能夠吃得更加健康，
大家同意吧？呵呵呵～～～
此外，提醒大家，
想要修改阿醜的材料內容當然可以，
但是要記得不要選用容易出水的食材，
許多的葉菜類非常容易產生水分，
以至於造成餅皮和內餡分離，
因此並不適合用來做月亮蝦餅，
請千萬三思而後行，
才不會浪費食材、鎩羽而歸啊！
做法很簡單，阿醜懶人做法如下：
首先，將馬鈴薯和紅蘿蔔削皮後切塊，
放入電鍋或蒸鍋中蒸熟，
筷子能夠輕易刺穿，就是熟透了哦！
將洋蔥切塊，只取約五分之一顆即可，
洋蔥會出水，
所以千萬不要放太多，
也不用先蒸過，避免出水唷！！
將草蝦洗淨，剝殼，並且用牙籤取出背上的泥腸。
（阿醜發現，要一邊示範，一邊拍照，真是好困難啊～比單煮食物還累人！）
材料就此準備完成，
準備大混合囉！
記得蒸熟的馬鈴薯和紅蘿蔔，
請先放至冷卻，
可以泡水降溫，
但千萬要記得之後要把水分瀝乾哦！！
（降溫的原因是因為會加入蛋清，不降溫會變蛋花）
將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、草蝦、豬絞肉、蛋清等食材，
全部放到大碗中。
接著拿出製作副食品的好幫手--攪拌棒，
喔～耶～
現在才發現攪拌棒真是超好用耶！
不要怕，就給它攪下去啦！
把全部食材都攪成泥狀，
嗯.....顏色實在不好看。
接著取一張蛋餅皮，
平鋪在砧板或乾淨的工作臺上，
再將食物泥放置在中心。
先不要將餡料攤平，
直接蓋上另一張蛋餅皮哦！
接著用手或是刀面，抑或是擀麵棍將餡料壓平，
平均散佈在整片餅皮中。
你看看，你看看，
像不像真正的月亮蝦餅呢？
哈哈哈哈哈！（對不起，太得意忘形了～）
接下來這個步驟非常重要哦！
請拿出牙籤，
將餅皮的表面刺出一個個的小洞，
刺小洞的原因是為了避免煎煮過程中溫度過高，
以至於造成餅皮膨脹、破裂，
甚至皮餡分離的狀況產生！
接著熱鍋，
平底鍋放入少許油，
如果是不沾鍋，可以不用放油哦！
用小火煎至餡料熟透、兩面金黃，
就可以盛盤囉！
將寶寶版月亮蝦餅切片、擺盤，
哇賽！
還真的非常像是外面的蝦餅呢！
厚實的餡料，可是媽咪滿滿的愛心呢！
而且是用純天然的食材下去製作的，
吃得安心又健康唷！
阿醜的懶人食譜，
不曉得大家喜歡嗎？
真的很簡單，
寶寶又超愛！
不能吃蝦子的寶寶，
可以用新鮮魚肉取代，
一樣滋味美妙哦！
阿醜的圖文解說應該是非常詳細才是，
如果還有問題，
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願所有寶寶健康快樂成長唷！
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