阿醜的吃喝玩樂

不敢相信，

原本想做豆花，

結果陰錯陽差，

豆花做失敗了，

卻變出蜜豆奶來了！

感謝醜公的建議，

原本要把整碗失敗作品倒掉，

沒想到想法一轉，做法一變，

反而巧手做出寶貝喝了還要續杯的蜜豆奶！

如果大家仔細看一下市售蜜豆奶的成分，

您可能從此不敢再給小寶貝喝，

雞蛋口味沒放真正的雞蛋，

還添加一些＂特別＂的成分，

不如跟著阿醜一起學做真正的「雞蛋蜜豆奶」吧！

別擔心，雞蛋夠新鮮的話，是不會有腥味的哦！

不要煩惱豆漿加蛋會破壞其營養，請參考以下資料：

●豆漿加蛋 營養加倍

蜜豆奶適合年齡：

只要吃過蛋黃和豆漿不會過敏的寶貝，

都可飲用哦！！

何謂蜜豆奶？

其實不是用牛奶，

而是用豆漿哦！

＜蜜豆奶＞材料：

1.無糖豆漿300c.c.（怕太稠的朋友，可以用1顆蛋黃：120c.c的豆漿比例）

2.三顆蛋（只取蛋黃部分）

3.糖適量

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/6p87rez

蝦密？！

只要三種材料就可以做出蜜豆奶？？

賓果！

沒錯！

就是這麼簡單啦！

阿醜為了寶貝的健康，

連豆漿都親自用豆漿機製作，

各位忙碌的家長們，

如果沒有時間製作豆漿，

沒有關係，

請跟您信任的豆漿店購買豆漿囉！

首先，請將雞蛋取出蛋黃部分，

將三顆蛋黃攪拌均勻！

打勻的蛋黃，

加入300c.c.的豆漿，

親愛的冰友啊！

請記得豆漿要放涼，

可不要滾燙的豆漿沖進蛋黃裡，

那就等著喝蛋花湯啦～～～

輕輕攪拌均勻後，

用篩子過篩兩次。

此時將電鍋或蒸鍋預熱。

預熱完成後，

將半成品放入蒸鍋中，

蒸約5～8分鐘即可，

一樣蒸鍋留下一些空隙，避免過熱。

另外一盤白色的東東，

是蛋香豆花，

需要的朋友，

可以參考：

• 寶寶食譜～蛋香豆花，不用石膏、鹽滷、豆花粉或洋菜，輕鬆三種材料變出滑嫩豆花！

最後加入適量的糖，

攪拌均勻即可！

如果您買的是有糖豆漿，

那就可以省去加糖的步驟哦！

請按照自己的需求和口味調配糖的多寡唷！

有夠簡單又營養滿分的蜜豆奶完成了！！

熱呼呼的蜜豆奶，

熱熱喝，當作早餐或消夜，

都是營養百分百的好點心哦！

如果想要喝冰涼的蜜豆奶，

建議當天喝完，

畢竟寶貝腸胃較為脆弱唷！

太多人問阿醜，

能否用瓦斯爐直接煮沸，

因為擔心蛋黃不夠熟，

有衛生上的疑慮。

阿醜發揮科學家精神，

替大家又做了一次實驗。

這次改用瓦斯爐煮沸，

阿醜使用小火，

在煮的過程中持續攪拌，

以免沾鍋。

待煮沸後加入適量的糖，

立即關火，

用剩餘的熱度持續將糖攪拌至融化，

研究結果發現，

用瓦斯爐煮的蜜豆奶，

會有結塊的現象，

雖然一樣好喝，

但會有顆粒，

難免影響口感。

建議各位把拔、馬麻們，

寧願用蒸的方式，多蒸上分鐘2~3分鐘，

除非您不介意有顆粒產生，

再用瓦斯爐煮費方式囉！

或是煮沸後，用篩子過篩，

把顆粒篩除囉！

記得瓦斯爐煮的同時，

一定要小火持續攪拌，

不然很容易沾鍋哦！！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

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